蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015312796 | 図書一般 | 588.57/サメ20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
焼酎の履歴書 |
サブタイトル |
発酵と蒸留の謎をひもとく |
タイトルヨミ |
ショウチュウ ノ リレキショ |
サブタイトルヨミ |
ハッコウ ト ジョウリュウ ノ ナゾ オ ヒモトク |
人名 |
鮫島 吉廣/著
|
人名ヨミ |
サメシマ ヨシヒロ |
出版者・発行者 |
イカロス出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
イカロス シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
350p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2182 |
ISBN |
978-4-8022-0876-5 |
ISBN |
4-8022-0876-5 |
注記 |
焼酎年表:p332〜345 |
分類記号 |
588.57
|
件名 |
焼酎
|
内容紹介 |
焼酎は、日本古来の技術とアジア伝来の文化が融合して生まれた不思議な酒。焼酎の製法の由来、歴史などについて綴る。焼酎を語った対談、焼酎神社誕生譚、焼酎年表等も収録。『酒販ニュース』掲載を書籍化。 |
著者紹介 |
1947年鹿児島県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。ニッカウヰスキー常務取締役研究所長兼製造部長等を経て、鹿児島大学客員教授。かごしま焼酎マイスターズクラブ理事長。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812404603 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる