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書誌情報サマリ

タイトル

さらば健康食神話

人名 アラン・レヴィノヴィッツ／著
人名ヨミ アラン レヴィノヴィッツ
出版者・発行者 地人書館
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル さらば健康食神話
サブタイトル フードファディズムの罠
タイトルヨミ サラバ ケンコウショク シンワ
サブタイトルヨミ フード ファディズム ノ ワナ
人名 アラン・レヴィノヴィッツ／著 　 ナカイ サヤカ／訳
人名ヨミ アラン レヴィノヴィッツ　ナカイ サヤカ
出版者・発行者 地人書館
出版者・発行者等ヨミ チジン ショカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.5
ページ数または枚数・巻数 375p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8052-0941-7
ISBN 4-8052-0941-7
注記 原タイトル:The gluten lie
注記 「アンパックダイエット」参考文献:p328〜331 もっと知りたい人に推薦図書など:p364
分類記号 498.583
件名 食生活 ／ 健康法
内容紹介 太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。
著者紹介 1981年生まれ。シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812401642



目次


内容細目

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