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書誌情報サマリ

タイトル

季映林、季節の仕込みもの

人名 李 映林／著
人名ヨミ リ エイリン
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 季映林、季節の仕込みもの
タイトルヨミ リ エイリン キセツ ノ シコミモノ
人名 李 映林／著
人名ヨミ リ エイリン
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.5
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 27cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-7661-3356-1
ISBN 4-7661-3356-1
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 山菜のナムル、鯛の昆布〆、豆板醬、いちごジャム、梅酒、梅干し、山椒の塩茹で、茹ですね肉、キムチ、糠床、味噌、ザワークラウト、コチュジャン…。季節ごとの旬の恵みを閉じ込めた「仕込みもの」のレシピを紹介します。
著者紹介 韓国済州島出身。料理研究家。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812400166



目次


内容細目

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