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書誌情報サマリ

タイトル

イネ・米・ごはん大百科　6　　お米の歴史　

人名 辻井 良政／監修
人名ヨミ ツジイ ヨシマサ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2020.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル イネ・米・ごはん大百科　6　　お米の歴史　
タイトルヨミ イネ コメ ゴハン ダイヒャッカ　オコメ ノ レキシ　
人名 辻井 良政／監修 　 佐々木 卓治／監修
人名ヨミ ツジイ ヨシマサ　ササキ タクジ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.4
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥２９００
ISBN 978-4-591-16536-2
ISBN 4-591-16536-2
注記 日本のお米年表:p42〜45
分類記号 616.2
件名 稲 ／ 米
件名 稲-歴史 ／ 米-歴史
内容紹介 お米についてさまざまな角度から知ることができるよう、体系的にわかりやすく紹介。6は、稲作のはじまりから、農村文化と技術の発展、近・現代の米づくりまで、お米の歴史に関して、写真やイラストとともに解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812394409
目次 はじめに マンガ 昔はどんなふうに米づくりをしていたの?
稲作のはじまり [縄文・弥生時代]
野生植物から栽培作物へ／もっと知りたい! 稲作のはじまりを裏づける調査・研究／日本列島に稲作が広まる
古代/主食になった米 [縄文〜平安時代]
稲作が人びとのくらしを変えた／弥生時代の稲作と農具／もっと知りたい! 昔の人が食べたお米／お米が富の象ちょうになる
中世/農村文化と技術の発展 [平安〜室町時代]
力を合わせる農民／もっと知りたい! 稲作と伝統芸能／稲作技術の進歩／米づくりのくふう 西日本を中心に二毛作が広まった／もっと知りたい! 稲作と祭り
近世/社会を動かす米の力 [戦国〜江戸時代]
石高で国を管理する／新田開発とお米の流通／もっと知りたい! 凶作とききん／江戸時代の稲作と農具／米づくりのくふう 都市で売るための商品作物が多くつくられる／もっと知りたい! 江戸時代の身分と百姓の役目／もっと知りたい! 江戸時代の食文化
近・現代/米づくりは新しい時代へ [明治〜令和時代]
明治・大正時代の米づくり／もっと知りたい! 洋食が食べられるようになった／米づくりのくふう 北海道の米づくり／昭和時代の大きな変化／もっと知りたい! 食生活の変化／平成から令和の時代へ／もっと知りたい! スーパーライス計画／もっと知りたい! お米事件簿
おわりに マンガ 米づくりの未来を考えよう!
日本のお米年表
さくいん



目次


内容細目

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616.2　616.2
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