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書誌情報サマリ

タイトル

だれでも起業できる農産加工実践ガイド

人名 尾崎 正利／著
人名ヨミ オザキ マサトシ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル だれでも起業できる農産加工実践ガイド
タイトルヨミ ダレデモ キギョウ デキル ノウサン カコウ ジッセン ガイド
人名 尾崎 正利／著
人名ヨミ オザキ マサトシ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 177p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-540-17120-8
ISBN 4-540-17120-8
分類記号 619
件名 農産製造 ／ 食品加工
内容紹介 これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。
著者紹介 1970年福岡市生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。(有)職彩工房たくみ代表取締役。農産加工コンサルタントとして指導を手がけるかたわら工房でジュースの加工販売を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812391845



目次


内容細目

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