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書誌情報サマリ

タイトル

手づくり調味料のある暮らし

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 手づくり調味料のある暮らし
タイトルヨミ テズクリ チョウミリョウ ノ アル クラシ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 暮しの手帖社
出版者・発行者等ヨミ クラシ ノ テチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7660-0215-7
ISBN 4-7660-0215-7
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料
内容紹介 市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812389063



目次


内容細目

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