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1 0015206238図書一般596.23/ｷｸ20/1F人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ

人名 菊地 美升／著
人名ヨミ キクチ ヨシナル
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ
サブタイトル 一流シェフが教える
タイトルヨミ カテイ デ オイシク デキル ハジメテ ノ フレンチ
サブタイトルヨミ イチリュウ シェフ ガ オシエル
人名 菊地 美升／著
人名ヨミ キクチ ヨシナル
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-259-56646-3
ISBN 4-259-56646-3
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」のオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピを紹介。定番フレンチから店の名物料理まで、プロのコツと丁寧な解説ではじめての人でもおいしく作れる。
著者紹介 1966年北海道生まれ。辻調理師専門学校卒業。渡仏し、星付きレストランで研鑽を積み、帰国後フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」をオープン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812387635



目次


内容細目

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