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1 0015199458図書一般611.3/ﾊｼ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

飽食と崩食の社会学

人名 橋本 直樹／著
人名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飽食と崩食の社会学
サブタイトル 豊かな社会に迫る農と食の危機
タイトルヨミ ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク
サブタイトルヨミ ユタカ ナ シャカイ ニ セマル ノウ ト ショク ノ キキ
人名 橋本 直樹／著
人名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 6,224p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-8119-0567-9
ISBN 4-8119-0567-9
注記 汚れあり（小口）
注記 文献:p220〜224
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 食生活
内容紹介 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812384329



目次


内容細目

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611.3　611.3
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