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書誌情報サマリ

タイトル

ポリネシアのごはん

人名 銀城 康子／文
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル ポリネシアのごはん
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ番号 23
タイトルヨミ ポリネシア ノ ゴハン
シリーズ名ヨミ エホン セカイ ノ ショクジ
シリーズ番号ヨミ 23
人名 銀城 康子／文 　 マルタン フェノ／絵
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　マルタン フェノ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.1
ページ数または枚数・巻数 33p
大きさ 27cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-540-19163-3
ISBN 4-540-19163-3
分類記号 383.875
件名 食生活 ／ 料理(ポリネシア) ／ タヒチ島
内容紹介 ポリネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812377287
目次 1 一日の始まりは早いのです
2 家の周りには食べ物がいっぱいあります
3 晩ごはんは時間をかけて
4 台所の様子を覗いてみると
5 大昔、東南アジアから人が渡ってきました
6 作物をそれぞれにあった土地に植えました
7 ヨーロッパ人がやってきて生活が変わりました
8 買い物に行きましょう
9 一週間の料理です
10 特別な日につくる伝統料理があります
11 楽しく食べるのがマナーです
12 食事は一年中あまり変化がありません
13 遠く離れているのに食事は似ています
14 ポリネシアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しポリネシアのごはんの話



目次


内容細目

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