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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015163918 | 図書一般 | 619.89/ホフ20/ | 2F自然 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 |
シリーズ名 |
NATIONAL GEOGRAPHIC |
タイトルヨミ |
ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン |
シリーズ名ヨミ |
ナショナル ジオグラフィック |
人名 |
ジェームズ・ホフマン/著
丸山 健太郎/日本語版監修
宇井 昭彦/[ほか]訳
|
人名ヨミ |
ジェームズ ホフマン マルヤマ ケンタロウ ウイ アキヒコ |
版次 |
2nd Edition |
出版者・発行者 |
日経ナショナルジオグラフィック社
/
日経BPマーケティング(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッケイ ナショナル ジオグラフィックシャ/ニッケイ ビーピー マーケティング |
出版地・発行地 |
東京/[東京] |
出版・発行年月 |
2020.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
272p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥4600 |
ISBN |
978-4-86313-465-2 |
ISBN |
4-86313-465-2 |
注記 |
標題紙のタイトル(誤植):ビジュアルスペシャルティコーヒー大辞典 |
注記 |
原タイトル:The world atlas of coffee 原著第2版の翻訳 |
分類記号 |
619.89
|
件名 |
コーヒー
|
内容紹介 |
「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。 |
著者紹介 |
英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812373853 |
目次
内容細目
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