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書誌情報サマリ

タイトル

中国飲食故事

人名 金 新／著
人名ヨミ キン シン
出版者・発行者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中国飲食故事
タイトルヨミ チュウゴク インショク コジ
人名 金 新／著 　 國久 健太／訳
人名ヨミ キン シン　クニヒサ ケンタ
出版者・発行者 浙江出版集団東京
出版者・発行者等ヨミ セッコウ シュッパン シュウダン トウキョウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.12
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-909115-17-1
ISBN 4-909115-17-1
注記 水濡れあり,汚れあり(小口,地)
分類記号 383.822
件名 料理(中国)-歴史
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812369433



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