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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0015131055	図書一般	666.61/ﾌｸ20/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	サケをつくる人びと
人名	福永真弓／著
人名ヨミ	フクナガマユミ
出版者・発行者	東京大学出版会
出版年月	2019.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	サケをつくる人びと
サブタイトル	水産増殖と資源再生
タイトルヨミ	サケオツクルヒトビト
サブタイトルヨミ	スイサンゾウショクトシゲンサイセイ
人名	福永真弓／著
人名ヨミ	フクナガマユミ
出版者・発行者	東京大学出版会
出版者・発行者等ヨミ	トウキョウダイガクシュッパンカイ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2019.12
ページ数または枚数・巻数	19,463,4p
大きさ	22cm
価格	￥６３００
ISBN	978-4-13-060322-5
ISBN	4-13-060322-5
注記	文献:p447〜463
分類記号	666.61
件名	さけ(鮭)
内容紹介	さまざまなサケのなかで、先史時代から日本列島に住む人びとを支えてきたシロザケ。「つくられた資源」としてのシロザケの歴史を読み解きながら、「自然」や「野生」とはなにかを問いなおす。
著者紹介	1976年愛媛県生まれ。博士(環境学)。東京大学大学院新領域創成科学研究科准教授。専門は環境社会学・環境倫理学。著書に「多声性の環境倫理」など。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812364137
目次	第1章\|去りゆくカワザケ、進む家魚化
	1・1 「サケ」とはどんな生きものか／1・2 カワザケと増殖
	第2章\|空間を囲い込む
	2・1 サケの生態空間を囲い込む／2・2 境界線を引き直す／2・3 サケを「わたしたちのもの」に
	第3章\|増やす
	3・1 資源増殖という新しい柱／3・2 水産行政と人工ふ化放流技術／3・3 繁殖保護から増殖へ／3・4 中央と地方
	第4章\|サケと漁場を取り戻す
	4・1 旧慣と入札制／4・2 空間の再所有を目指して／4・3 在地型人工ふ化放流システムの形成
	第5章\|在地である
	5・1 増殖重点化の始まり(大正・昭和初期)／5・2 サケのムラの誕生／5・3 「繁殖保護=増殖」とサケのムラ
	第6章\|獲る
	6・1 獲る漁業の再生と資源をつくる増殖の重点化／6・2 獲る漁業と宮古湾
	第7章\|獲るためにつくる
	7・1 政策交渉の道具としての増殖／7・2 つくる制度／7・3 数のためのサケをつくる／7・4 サケをつくる技術とモノ化の進展／7・5 数をつくるシナリオの拡充／7・6 駆動する増殖レジーム／7・7 「わたしたちのモノ」化したサケ
	第8章\|沿岸を「つくりそだてる」
	8・1 沿岸の歪みと「つくる」シナリオの必要性／8・2 栽培漁業に含まれる二つの思想／8・3 沿岸における増殖体制の確立
	第9章\|もう一つの戦後
	9・1 戦後の津軽石とサケ／9・2 サケは「わたしたちのもの」
	第10章\|離れゆく
	10・1 ある津軽石の冬の朝から／10・2 岩手県の増殖レジーム受容／10・3 増殖レジームの受容とローカル化／10・4 去りゆくカワザケ
	第11章\|増殖から再生へ
	11・1 何が起こってきたのか／11・2 増殖レジームを再考する／11・3 増殖をサケから再考する／11・4 間に身を置くサケ／11・5 想像から縁を再び結び直す