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1 0015147382図書一般648.18/ｲｿ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フランスチーズ図鑑

人名 磯川 まどか／著
人名ヨミ イソカワ マドカ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2019.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フランスチーズ図鑑
並列タイトル Le Guide des Fromages Français
タイトルヨミ フランス チーズ ズカン
人名 磯川 まどか／著
人名ヨミ イソカワ マドカ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.12
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-388-35353-8
ISBN 4-388-35353-8
注記 文献:p204〜205
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812357950



目次


内容細目

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