蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015057474 | 図書一般 | 626.27/ハイ19/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
トマトの歴史 |
シリーズ名 |
「食」の図書館 |
タイトルヨミ |
トマト ノ レキシ |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ トショカン |
人名 |
クラリッサ・ハイマン/著
道本 美穂/訳
|
人名ヨミ |
クラリッサ ハイマン ミチモト ミホ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2019.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
181p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05657-6 |
ISBN |
4-562-05657-6 |
注記 |
原タイトル:Tomato |
注記 |
文献:p160 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
受賞の回 |
2010年 |
分類記号 |
626.27
|
件名 |
トマト-歴史
|
内容紹介 |
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812350363 |
目次
内容細目
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