検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0015129034図書一般596/ｶﾜ20/1F人文貸出中  ×

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

世界一おいしいせん切りキャベツの作り方

人名 川上 文代／著
人名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2019.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界一おいしいせん切りキャベツの作り方
サブタイトル 料理は切り方が9割
タイトルヨミ セカイイチ オイシイ センギリ キャベツ ノ ツクリカタ
サブタイトルヨミ リョウリ ワ キリカタ ガ キュウワリ
人名 川上 文代／著
人名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.10
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-06-517429-6
ISBN 4-06-517429-6
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 見た目も味も、料理のできばえは「切り方」で9割が決まる! おつまみから定番家庭料理まで、さまざまなレシピの素材の「切り方」にフォーカスし、なぜそう切るのかを解説する。使えるコツが満載。
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。著書に「イチバン親切な料理の教科書」シリーズなど。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812349097



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

川上 文代
【寿司　：　おうちで作る和のおもてな…】 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 【めざせ!おうちシェフ　：　小学生か…】 めざせ!おうちシェフ　：　小学生か…
川上 文代／著 【一生使える!味つけ大事典　：　マン…】 一生使える!味つけ大事典　：　マン…
川上 文代／著 【家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…】 家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上 文代／著 【イチバン親切な小麦粉料理の教科書】 イチバン親切な小麦粉料理の教科書
川上 文代／著 【イチバン親切な料理の教科書　：　豊…】 イチバン親切な料理の教科書　：　豊…
川上 文代／著 【ちょっとリッチなフライパン煮込み　…】 ちょっとリッチなフライパン煮込み　…
川上 文代／[著… 【マリネの法則　：　マリネ液の配合を…】 マリネの法則　：　マリネ液の配合を…
川上 文代／著 【低温真空調理のレシピ　：…ストック編】 低温真空調理のレシピ　：…ストック編
川上 文代／著 【冷凍保存で作る1週間のお弁当キット…】 冷凍保存で作る1週間のお弁当キット…
川上 文代／著 【低温真空調理のレシピ　：　家庭料理…】 低温真空調理のレシピ　：　家庭料理…
川上 文代／著 【やわらかいごちそう　：　シニアもう…】 やわらかいごちそう　：　シニアもう…
川上 文代／著 【副菜いらずの満足ガレット　：　体に…】 副菜いらずの満足ガレット　：　体に…
川上 文代／著 【冷凍保存で作る1週間の献立キット　…】 冷凍保存で作る1週間の献立キット　…
川上 文代／著 【老けない人の献立レシピ】 老けない人の献立レシピ
森 由香子／著,… 【玉ねぎみかん「皮」を食べるだけで病…】 玉ねぎみかん「皮」を食べるだけで病…
熊沢 義雄／著,… 【日本料理制作大全】 日本料理制作大全
川上 文代／著,… 【魚焼きグリルのかんたん絶品レシピ】 魚焼きグリルのかんたん絶品レシピ
川上 文代／著 【イチバン親切なイタリア料理・フラン…】 イチバン親切なイタリア料理・フラン…
川上 文代／著 【イチバン親切なお菓子の教科書】 イチバン親切なお菓子の教科書
川上 文代／著 【なんでも土鍋で!　：　ひとり鍋派も…】 なんでも土鍋で!　：　ひとり鍋派も…
川上 文代／[著… 【大きめストウブで煮込むだけのごちそ…】 大きめストウブで煮込むだけのごちそ…
川上 文代／著 【小さめストウブでそのまま出せるおか…】 小さめストウブでそのまま出せるおか…
川上 文代／著 【塩レモンのおいしいレシピ　：　さわ…】 塩レモンのおいしいレシピ　：　さわ…
川上 文代／[著… 【絶対おいしく作れる!いまどき和食1…】 絶対おいしく作れる!いまどき和食1…
川上 文代／著
596　596
【ウー・ウェンの毎日黒酢】 ウー・ウェンの毎日黒酢
ウー ウェン／著 【自家製レシピの手帖　：　じぶんで作…】 自家製レシピの手帖　：　じぶんで作…
濱村 圭／著 【働きながら家族のごはんを作るために…】 働きながら家族のごはんを作るために…
藤井 恵／著 【ほぼ365日グルテンフリー献立日記】 ほぼ365日グルテンフリー献立日記
たかせ さと美／… 【オリーブオイルがある暮らし　：　美…】 オリーブオイルがある暮らし　：　美…
有元 葉子／著 【みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…】 みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…
大橋 みちこ／著 【まどかの台所　：　日々の料理、時々…】 まどかの台所　：　日々の料理、時々…
柏木 円／著 【フライパン蒸し煮】 フライパン蒸し煮
若山 曜子／著 【日本ご当地おかず大全】 日本ご当地おかず大全
菅原 佳己／[著… 【なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…】 なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…
小田 真規子／著… 【ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…】 ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…
ワタナベ マキ／… 【毎日続けたい潤いスープ　：　しっと…】 毎日続けたい潤いスープ　：　しっと…
齋藤 菜々子／著 【いちばん簡単!ストウブはじめまして…】 いちばん簡単!ストウブはじめまして…
大橋 由香／著 【レシピ以前の料理の心得　：　日々の…】 レシピ以前の料理の心得　：　日々の…
上田 淳子／著 【藤井食堂の体にいい定食ごはん】 藤井食堂の体にいい定食ごはん
藤井 恵／著 【85歳、ノンナさんの食卓　：　シン…】 85歳、ノンナさんの食卓　：　シン…
北村 光世／著 【藤井恵選りすぐり道具とレシピ　：　…】 藤井恵選りすぐり道具とレシピ　：　…
藤井 恵／著 【毎日の発酵食材レシピ手帖】 毎日の発酵食材レシピ手帖
榎本 美沙／著 【すべてを蒸したいせいろレシピ】 すべてを蒸したいせいろレシピ
りよ子／著 【体と心が軽くなる鉄分ラクラクごはん】 体と心が軽くなる鉄分ラクラクごはん
市瀬 悦子／著,… 【10歳までに身につけたい子どもに一…】 10歳までに身につけたい子どもに一…
坂本 佳奈／著 【給食がおいしいと評判の保育園・幼稚…】 給食がおいしいと評判の保育園・幼稚…
WILLこども知… 【コンフィチュールづくりは子どもの遊…】 コンフィチュールづくりは子どもの遊…
ミシェル・オリヴ… 【副菜　：　さっと作れて、野菜もたっ…】 副菜　：　さっと作れて、野菜もたっ…
飛田 和緒／著 【麹でおきらくほぼ2品晩ごはん　：　…】 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん　：　…
のんすけ／著
料理
【ウー・ウェンの毎日黒酢】 ウー・ウェンの毎日黒酢
ウー ウェン／著 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【自家製レシピの手帖　：　じぶんで作…】 自家製レシピの手帖　：　じぶんで作…
濱村 圭／著 【働きながら家族のごはんを作るために…】 働きながら家族のごはんを作るために…
藤井 恵／著 【ほぼ365日グルテンフリー献立日記】 ほぼ365日グルテンフリー献立日記
たかせ さと美／… 【オリーブオイルがある暮らし　：　美…】 オリーブオイルがある暮らし　：　美…
有元 葉子／著 【スポーツキッズのための強い体をつく…】 スポーツキッズのための強い体をつく…
日本キッズ食育協… 【いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…】 いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…
飛田 和緒／[著… 【おせち】 おせち
内田 有美／文・… 【実験でわかる!おいしい料理大研究　…】 実験でわかる!おいしい料理大研究　…
石川 伸一／著 【みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…】 みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…
大橋 みちこ／著 【野菜と果物のフードペアリング　：　…】 野菜と果物のフードペアリング　：　…
ラファエル・オー… 【ノスタルジア酒場　：　東欧旧社会主…】 ノスタルジア酒場　：　東欧旧社会主…
イスクラ／著 【まどかの台所　：　日々の料理、時々…】 まどかの台所　：　日々の料理、時々…
柏木 円／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【マリー・アントワネットの宴の料理帳…】 マリー・アントワネットの宴の料理帳…
ミシェル・ヴィル… 【北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…】 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…
キム ヤンヒ／著… 【フライパン蒸し煮】 フライパン蒸し煮
若山 曜子／著 【なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…】 なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…
小田 真規子／著… 【にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…】 にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…
沙和花／著 【銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…】 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 【ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…】 ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…
ワタナベ マキ／… 【いちばん簡単!ストウブはじめまして…】 いちばん簡単!ストウブはじめまして…
大橋 由香／著 【大根料理大全　：　料理人が知ってお…】 大根料理大全　：　料理人が知ってお…
橋本 幹造／料理 【レシピ以前の料理の心得　：　日々の…】 レシピ以前の料理の心得　：　日々の…
上田 淳子／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。