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1 0015045339図書一般648.1/ｶﾗ19/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ミルク進化論

人名 マーク・カーランスキー／著
人名ヨミ マーク カーランスキー
出版者・発行者 パンローリング
出版年月 2019.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ミルク進化論
サブタイトル なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?／126のレシピを掲載
シリーズ名 フェニックスシリーズ
シリーズ番号 90
タイトルヨミ ミルク シンカロン
サブタイトルヨミ ナゼ ヒト ワ コレホド ミルク オ アイスル ノカ／ヒャクニジュウロク ノ レシピ オ ケイサイ
シリーズ名ヨミ フェニックス シリーズ
シリーズ番号ヨミ 90
人名 マーク・カーランスキー／著 　 高山 祥子／訳
人名ヨミ マーク カーランスキー　タカヤマ ショウコ
出版者・発行者 パンローリング
出版者・発行者等ヨミ パン ローリング
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.10
ページ数または枚数・巻数 443p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7759-4214-7
ISBN 4-7759-4214-7
注記 背のタイトル:Milk!進化論
注記 原タイトル:Milk
注記 文献:p436〜443
分類記号 648.1
件名 牛乳-歴史 ／ 乳製品-歴史
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介 ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812343986



目次


内容細目

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