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書誌情報サマリ

タイトル

ポリ袋でかんたん低温真空調理

人名 若宮 寿子／著
人名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2019.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ポリ袋でかんたん低温真空調理
サブタイトル 放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
タイトルヨミ ポリブクロ デ カンタン テイオン シンクウ チョウリ
サブタイトルヨミ ホウッテ オク ダケ エイセイテキ デ エイヨウ オ ノガサズ オイシク ツクレル チョウリホウ
人名 若宮 寿子／著
人名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-416-71907-7
ISBN 4-416-71907-7
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
著者紹介 栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士。日本フードコーディネーター協会委員。若宮ヘルシー料理教室を主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812340977



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