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書誌情報サマリ

タイトル

米旅・麵旅のベトナム

人名 木村 聡/著
人名ヨミ キムラ サトル
出版者・発行者 弦書房
出版年月 2019.8


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 米旅・麵旅のベトナム
タイトルヨミ コメタビ メンタビ ノ ベトナム
人名 木村 聡/著
人名ヨミ キムラ サトル
出版者・発行者 弦書房
出版者・発行者等ヨミ ゲン ショボウ
出版地・発行地 福岡
出版・発行年月 2019.8
ページ数または枚数・巻数 213p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
ISBN 978-4-86329-193-5
ISBN 4-86329-193-5
分類記号 383.8231
件名 食生活麵類ベトナム-紀行・案内記
内容紹介 鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麵…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麵料理について綴る。写真160点収録。
著者紹介 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て、フリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著書に「ベトナムの食えない面々」「満腹の情景」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812335278



目次


内容細目

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木村 聡
食生活 米 麵類 ベトナム-紀行・案内記
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