検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0015003908図書一般648.28/ﾔﾋ19/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

ラム肉の歴史

人名 ブライアン・ヤーヴィン／著
人名ヨミ ブライアン ヤーヴィン
出版者・発行者 原書房
出版年月 2019.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラム肉の歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ ラムニク ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 ブライアン・ヤーヴィン／著 　 名取 祥子／訳
人名ヨミ ブライアン ヤーヴィン　ナトリ ショウコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.7
ページ数または枚数・巻数 171p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-562-05654-5
ISBN 4-562-05654-5
注記 原タイトル:Lamb
注記 文献:p152〜155
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 648.28
件名 羊肉-歴史
内容紹介 栄養豊富でヘルシーなラム肉(生後1年未満の羊の肉)が近年注目されている。古代メソポタミアから現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史をたどり、小規模で持続可能な農業についても考察する。世界のラム肉料理レシピ付き。
著者紹介 フードライター、写真家。世界の料理についての取材記事を『ワシントンポスト』他に積極的に寄稿する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812328741



目次


内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。