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書誌情報サマリ

タイトル

腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因

人名 日本栄養・食糧学会/監修
人名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2019.5


書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因
タイトルヨミ チョウナイ サイキン シュクシュ ノ クロストーク ト ショクジ ヨウイン
人名 日本栄養・食糧学会/監修   森田 達也/責任編集   園山 慶/責任編集   辻 英明/責任編集
人名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ モリタ タツヤ ソノヤマ ケイ ツジ ヒデアキ
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.5
ページ数または枚数・巻数 8,253p
大きさ 22cm
価格 ¥4300
ISBN 978-4-7679-6211-5
ISBN 4-7679-6211-5
分類記号 491.7
件名 腸内細菌共生(生物学)
内容紹介 腸内細菌-宿主のクロストーク(共生の仕組み)に関連する最先端の研究を紹介。「境界組織」「腸内細菌の代謝産物」「宿主の細胞間情報伝達システム」を介したクロストークを中心にわかりやすく解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812312845



目次


内容細目

ブラックボックスへの探針と光明   1-15
松田 幹/著
宿主-腸内細菌の相利共生関係を支えるムチン   19-35
森田 達也/著
腸粘膜組織における生理的炎症   オリゴ糖摂取時の腸管IgA分泌応答に関連して   36-57
源田 知美/著 森田 達也/著
食物繊維による腸管タイトジャンクションバリアへの作用   58-72
鈴木 卓弥/著
大腸内短鎖脂肪酸の吸収と代謝   [13]C呼気分析法による解析   75-96
宮田 富弘/著
盲腸静脈血,門脈血,末梢血中濃度から予測する大腸内短鎖脂肪酸生成量   97-119
塚原 隆充/著
炎症性腸疾患における腸内代謝物の異常とそのメカニズム   120-144
山田 恭央/著 長谷 耕二/著
大豆イソフラボン代謝産物エクオールと腸内細菌   145-167
石見 佳子/著 東泉 裕子/著
大腸水素によるin vivoレドックス制御とその生理的意義   168-187
西村 直道/著
自己免疫疾患の発症を制御する短鎖脂肪酸   191-202
長谷 耕二/著 高橋 大輔/著
難消化性糖質の消化管内分泌系への作用   203-229
比良 徹/著 原 博/著
腸内細菌の健康機能を媒介する細胞外小胞   エクソソーム   230-247
逢坂 文那/著 園山 慶/著

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日本栄養・食糧学会 森田 達也 園山 慶 辻 英明
491.7 491.7
腸内細菌 共生(生物学)
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