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書誌情報サマリ

タイトル

魚ビジネス

人名 ながさき 一生／著
人名ヨミ ナガサキ イッキ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魚ビジネス
サブタイトル 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
並列タイトル All About THE FISH BUSINESS
タイトルヨミ サカナ ビジネス
サブタイトルヨミ タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サカナ ノ キョウヨウ
人名 ながさき 一生／著
人名ヨミ ナガサキ イッキ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング ／ インプレス(発売)
出版者・発行者等ヨミ クロス メディア パブリッシング／インプレス
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2023.4
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
ISBN 978-4-295-40819-2
ISBN 4-295-40819-2
注記 文献:p271
分類記号 660
件名 水産業 ／ 魚市場 ／ 鮮魚商 ／ 飲食店
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
著者紹介 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812668275



目次


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