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書誌情報サマリ

タイトル

イギリス菓子図鑑

人名 羽根 則子／著
人名ヨミ ハネ ノリコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イギリス菓子図鑑
サブタイトル お菓子の由来と作り方／伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選
並列タイトル A COMPREHENSIVE GUIDE TO BRITISH BAKING AND PUDDINGS
タイトルヨミ イギリス カシ ズカン
サブタイトルヨミ オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ／デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ エイコク カシ ヒャクサンジュウゴセン
人名 羽根 則子／著
人名ヨミ ハネ ノリコ
版次 増補改訂
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.5
ページ数または枚数・巻数 303p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-416-61971-1
ISBN 4-416-61971-1
注記 文献:p302〜303
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 ビスケットやスコーンから、郷土菓子や伝統菓子、フェアリー・ケーキまで、100種類以上のイギリス菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。30以上のアイテムを追加した増補改訂。
著者紹介 英国クッカリーコース修了。イギリスの食研究家&フードダイレクター。編集者。ライター。イギリスの食事情についての企画、監修、寄稿等を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812308639



目次


内容細目

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