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書誌情報サマリ

タイトル

市販食用塩データブック　2019年版　

人名 塩事業センター／編
人名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版者・発行者 成山堂書店
出版年月 2019.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 市販食用塩データブック　2019年版　
タイトルヨミ シハン ショクヨウエン データ ブック
人名 塩事業センター／編
人名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版者・発行者 成山堂書店
出版者・発行者等ヨミ セイザンドウ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.4
ページ数または枚数・巻数 246p
大きさ 26cm
価格 ￥６０００
ISBN 978-4-425-89021-7
ISBN 4-425-89021-7
注記 文献:p243
分類記号 669
件名 塩
内容紹介 日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812307951



目次


内容細目

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