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書誌情報サマリ

タイトル

学校でつくれる!安全・安心クッキング 1  クッキングの基本 けが・食中毒・食物アレルギーをふせごう 

人名 勝田 映子/監修
人名ヨミ カツタ エイコ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2019.4


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 学校でつくれる!安全・安心クッキング 1  クッキングの基本 けが・食中毒・食物アレルギーをふせごう 
サブタイトル 生肉・生魚を使わない 食物アレルギー対応
タイトルヨミ ガッコウ デ ツクレル アンゼン アンシン クッキング クッキング ノ キホン ケガ ショクチュウドク ショクモツ アレルギー オ フセゴウ 
サブタイトルヨミ ナマニク ナマザカナ オ ツカワナイ ショクモツ アレルギー タイオウ
人名 勝田 映子/監修   大瀬 由生子/料理
人名ヨミ カツタ エイコ オオセ ユウコ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.4
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ¥2900
ISBN 978-4-591-16177-7
ISBN 4-591-16177-7
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 家庭科の授業やクラブ活動で役立つクッキングの本。食物アレルギーの知識や調理の準備など、安全・安心に料理を楽しむためのクッキングの基本をやさしく説明する。見返しにコピーして使える「アレルゲンチェック表」あり。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812299153
目次 自分たちで調理をしてみよう
楽しくつくって楽しく食べよう/調理の計画を立てよう/バランスのよい食事/食中毒を予防する/食物アレルギーを知ろう
調理の準備をしよう
調理の前にしておくこと/調理に使う道具/材料のはかりかた/包丁のあつかいかた
さあ、調理を始めよう
材料を洗う/下ごしらえ/いろいろな切りかた/火のあつかいと火加減/いろいろな加熱調理
食たくの準備とあとかたづけ
食たくの準備をしよう/食事が終わったら
裏表紙裏 アレルゲンチェック表



目次


内容細目

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勝田 映子 大瀬 由生子
596 596
料理
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