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1 0014872584図書一般596.7/ﾐｷ19/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

おいしいお茶の秘密

人名 三木 雄貴秀／著
人名ヨミ ミキ ユキヒデ
出版者・発行者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしいお茶の秘密
サブタイトル 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
シリーズ番号 SIS-428
シリーズ名 科学
タイトルヨミ オイシイ オチャ ノ ヒミツ
サブタイトルヨミ ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
シリーズ名ヨミ サイエンス アイ シンショ
シリーズ番号ヨミ 428
シリーズ名ヨミ カガク
人名 三木 雄貴秀／著
人名ヨミ ミキ ユキヒデ
出版者・発行者 SBクリエイティブ
出版者・発行者等ヨミ エスビー クリエイティブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.3
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 18cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-7973-9427-6
ISBN 4-7973-9427-6
注記 文献:p185
分類記号 596.7
件名 茶
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
著者紹介 1958年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812295718



目次


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