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書誌情報サマリ

タイトル

旬ってなに?　夏　

人名 本多 京子／監修
人名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者・発行者 汐文社
出版年月 2019.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 旬ってなに?　夏　
サブタイトル 季節の食べもの
タイトルヨミ シュン ッテ ナニ　ナツ　
サブタイトルヨミ キセツ ノ タベモノ
人名 本多 京子／監修
人名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者・発行者 汐文社
出版者・発行者等ヨミ チョウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.3
ページ数または枚数・巻数 31p
大きさ 27cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-8113-2575-0
ISBN 4-8113-2575-0
分類記号 596
件名 食品 ／ 料理
内容紹介 「旬」とは、野菜やくだもの、魚介類など生の食材が、たくさんとれて、もっともおいしくなる時期のこと。夏の旬の食べものを、出回る時期・産地とともに写真で紹介するほか、土用の丑などを取り上げたコラムも収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812293560
目次 「旬」について知っておこう
旬ってなに?/旬の食べものと栄養
夏の野菜
トマト/[いろいろなトマト]桃色系のトマト/赤色系のトマト/ミニトマト／キュウリ/ニガウリ/トウガン／ナス/ピーマン/ズッキーニ/シシトウガラシ/オクラ/ラッキョウ／トウモロコシ/シソ/ショウガ/枝豆/ミョウガ/ジュンサイ／・夏の雑節と食べもの／半夏生/土用の丑とウナギ
夏のくだもの
モモ/スモモ/ビワ/アンズ/スイカ／ウメ/ラズベリー/サクランボ/ブルーベリー/メロン／[夏のトロピカル・フルーツ]パイナップル/バナナ/マンゴー／パパイヤ/ドラゴンフルーツ/パッションフルーツ／・梅雨の食べもの／なぜ「梅雨」と書くの?/ウメの効用
夏の魚介
カンパチ/カレイ/スズキ/キス/トビウオ／タチウオ/アナゴ/ドジョウ/アユ/ハモ／シジミ/スルメイカ/イワガキ/タコ/アワビ/ウニ／・夏の行事と食べもの／夏越のはらえ/七夕／・夏の季語と旬の食べもの／あんず/さくらんぼ/飛魚/梅ぼし
さくいん



目次


内容細目

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