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書誌情報サマリ

タイトル

ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ

人名 山崎 豊／著
人名ヨミ ヤマサキ ユタカ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2019.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ
タイトルヨミ ホーム ベーカリー デ イチバン オイシイ ショクパン レシピ
人名 山崎 豊／著
人名ヨミ ヤマサキ ユタカ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.2
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-418-19302-8
ISBN 4-418-19302-8
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 材料を計量して、ホームベーカリーにセットするだけ。店舗を持たない「伝説のパン職人」が、とびっきりおいしい絶品39種+アレンジ17種の食パンレシピを紹介します。おいしい食べ方やジャム、バターの作り方も掲載。
著者紹介 ドイツなどでパンとお菓子の修業後、辻調理師専門学校製菓・製パン教授を経て、ジェラールミュロ等でグランシェフを務める。2012年国際製パンコンクールibaカップ日本代表監督。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812287808



目次


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