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書誌情報サマリ

タイトル

京都寺子屋料理塾のおばんざい

人名 谷岡 瑞穂／著
人名ヨミ タニオカ ミズホ
出版者・発行者 京都新聞出版センター
出版年月 2019.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京都寺子屋料理塾のおばんざい
タイトルヨミ キョウト テラコヤ リョウリジュク ノ オバンザイ
人名 谷岡 瑞穂／著
人名ヨミ タニオカ ミズホ
出版者・発行者 京都新聞出版センター
出版者・発行者等ヨミ キョウト シンブン シュッパン センター
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2019.1
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7638-0711-3
ISBN 4-7638-0711-3
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 旬の食材を使い、和洋中をバランスよく組み合わせた料理の数々…。著者の主宰するおばんざい教室「寺子屋料理塾」のレシピを、おいしく作るためのひと工夫とともに紹介します。『京都新聞』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1941年生まれ。首藤夏世のアシスタントを経て、料理教室「寺子屋料理塾」を主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812278985



目次


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