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1 0014776900図書一般596.65/ﾀｶ18/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン

人名 高石 紀子／著
人名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2018.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン
サブタイトル パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子
タイトルヨミ コックリ アマイ ノウコウ プリン マロヤカ ナ ショッカン ノ デントウ ガシ フラン
サブタイトルヨミ パリハツ ナツカシクテ アタラシイ タマゴ ノ オカシ
人名 高石 紀子／著
人名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.12
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-391-15219-7
ISBN 4-391-15219-7
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もあるプリン。サクッとしたパイに、とろりとしたやわらかい生地のフラン。材料がすぐにそろう、卵が主役のお菓子を紹介します。卵白1個分で作れるお菓子や、フランの仲間も収録。
著者紹介 菓子研究家。渡仏し、帰国後はフランス菓子の料理教室、ケータリング、通信販売などを手がける。著書に「やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812265298



目次


内容細目

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