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1 0014756662図書一般675.5/ｻﾄ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと

人名 佐藤 友美子／著
人名ヨミ サトウ ユミコ
出版者・発行者 いそっぷ社
出版年月 2018.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと
サブタイトル しゃけこさんの市場日記
タイトルヨミ ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト
サブタイトルヨミ シャケコサン ノ シジョウ ニッキ
人名 佐藤 友美子／著
人名ヨミ サトウ ユミコ
出版者・発行者 いそっぷ社
出版者・発行者等ヨミ イソップシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.9
ページ数または枚数・巻数 245p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-900963-79-5
ISBN 4-900963-79-5
分類記号 675.5
件名 東京都中央卸売市場
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
著者紹介 1960年東京生まれ。フリーライターを経て、築地の鮭屋の親父の包丁さばきに魅かれ「鮭屋の小僧」に。2013年、前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812247634



目次


内容細目

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