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1 0014516801図書一般673.98/ｶﾒ18/ビジネス展貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

個人でカフェをはじめる人へ

人名 亀高 斉／著
人名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2018.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 個人でカフェをはじめる人へ
サブタイトル 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣
タイトルヨミ コジン デ カフェ オ ハジメル ヒト エ
サブタイトルヨミ ジュウゴテン ニ マナブ ショウキボ デ ツヨイ ミセ オ ツクル ヒケツ
人名 亀高 斉／著
人名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.9
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7511-1342-4
ISBN 4-7511-1342-4
分類記号 673.98
件名 喫茶店
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
著者紹介 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業。(株)旭屋出版で飲食店経営専門誌『月刊近代食堂』編集長を務めた後、独立。フリーの外食ライター。書籍の企画・編集、講演も行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812241301



目次


内容細目

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