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1 0014482962図書一般588.32/ﾂｶ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

月を見てパンを焼く

人名 塚本 久美／著
人名ヨミ ツカモト クミ
出版者・発行者 カンゼン
出版年月 2018.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 月を見てパンを焼く
サブタイトル 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
タイトルヨミ ツキ オ ミテ パン オ ヤク
サブタイトルヨミ タンバ ノ ヤマオク ニ ゴネンサキ マデ ヨヤク ノ トレナイ パンヤ ガ ウマレタ リユウ
人名 塚本 久美／著
人名ヨミ ツカモト クミ
出版者・発行者 カンゼン
出版者・発行者等ヨミ カンゼン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.7
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-86255-473-4
ISBN 4-86255-473-4
分類記号 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
著者紹介 パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812230242



目次


内容細目

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