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1 0014480842図書一般596.65/ﾓﾘ18/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ドイツ菓子図鑑

人名 森本 智子／著
人名ヨミ モリモト トモコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2018.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドイツ菓子図鑑
サブタイトル お菓子の由来と作り方／伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
並列タイトル UMFASSENDES HANDBUCH DER DEUTSCHEN BACKWAREN UND SÜßSPEISEN
タイトルヨミ ドイツ カシ ズカン
サブタイトルヨミ オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ／デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ ドイツ カシ ヒャクニセン
人名 森本 智子／著
人名ヨミ モリモト トモコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.7
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-416-61801-1
ISBN 4-416-61801-1
注記 文献:p238〜239
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812229219



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