蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014446827 | 図書一般 | 588.34/マソ18/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ダンデライオンのチョコレート
|
人名 |
トッド・マソニス/著
|
人名ヨミ |
トッド マソニス |
出版者・発行者 |
新泉社
|
出版年月 |
2018.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ダンデライオンのチョコレート |
サブタイトル |
カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本 |
タイトルヨミ |
ダンデライオン ノ チョコレート |
サブタイトルヨミ |
カカオマメ カラ レシピ マデ ビーン トゥ バー ノ ホン |
人名 |
トッド・マソニス/著
グレッグ・ダレサンドレ/著
リサ・ヴェガ/著
モリー・ゴア/著
|
人名ヨミ |
トッド マソニス グレッグ ダレサンドレ リサ ヴェガ モリー ゴア |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
新泉社
|
出版者・発行者等ヨミ |
シンセンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2018.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
365p |
大きさ |
25cm |
価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-7877-1808-2 |
ISBN |
4-7877-1808-2 |
注記 |
汚れあり(小口、地) |
注記 |
原タイトル:Making chocolate |
分類記号 |
588.34
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件名 |
チョコレート
|
内容紹介 |
豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009812214300 |
目次
内容細目
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