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書誌情報サマリ

タイトル

日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ

人名 小林 勇／著
人名ヨミ コバヤシ イサム
出版者・発行者 創英社
出版年月 2018.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ
サブタイトル 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう
タイトルヨミ ニホン ショクヒン エイセイガク ギョウセイ ジケンシ カラ マナブ
サブタイトルヨミ ヤサイ オ タクサン タベ シボウリツ ノ タカイ ガン オ ヘラソウ
人名 小林 勇／著
人名ヨミ コバヤシ イサム
出版者・発行者 創英社 ／ 三省堂書店(発売)
出版者・発行者等ヨミ ソウエイシャ／サンセイドウ ショテン
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2018.4
ページ数または枚数・巻数 265p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-88142-199-4
ISBN 4-88142-199-4
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 現代は食生活自体による健康リスクと、個々が向き合う時代である。公衆衛生学の権威が、自然の脅威から化学薬品のリスクまで多くの危険にさらされる食品の知識を、日本食品衛生学・行政・事件史を通して伝える。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812208880



目次


内容細目

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