検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014406870図書一般588.36/ﾐｽ18/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

和菓子職人 一幸庵水上力

人名 水上 力／著
人名ヨミ ミズカミ チカラ
出版者・発行者 淡交社
出版年月 2018.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和菓子職人 一幸庵水上力
タイトルヨミ ワガシ ショクニン イッコウアン ミズカミ チカラ
人名 水上 力／著 　 千葉 望／文 　 堀内 誠／写真
人名ヨミ ミズカミ チカラ　チバ ノゾミ　ホリウチ マコト
出版者・発行者 淡交社
出版者・発行者等ヨミ タンコウシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2018.4
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-473-04227-9
ISBN 4-473-04227-9
分類記号 588.36
件名 一幸庵
件名 水上 力
件名 ミズカミ チカラ
内容紹介 お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。
著者紹介 1948年東京都生まれ。お菓子調進所「一幸庵」店主。京菓子と江戸菓子を融合した風雅な和菓子は茶人のみならず和菓子愛好家に支持されている。国内外で講演も行う。著書に「一幸庵」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812201301



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

水上 力　千葉 望　堀内 誠
588.36　588.36
【祇園鍵善菓子がたり】 祇園鍵善菓子がたり
今西 善也／著 【京菓子のしおり　：　塩芳軒季節のい…】 京菓子のしおり　：　塩芳軒季節のい…
高家 啓太／著 【Being Management　…】 Being Management　…
渡辺 雅司／著 【和菓子企業の原料調達と地域回帰】 和菓子企業の原料調達と地域回帰
佐藤 奨平／編著 【近江商人の哲学　：　「たねや」に学…】 近江商人の哲学　：　「たねや」に学…
山本 昌仁／著 【和菓子 伝統と創造　：　何に価値の…】 和菓子 伝統と創造　：　何に価値の…
森崎 美穂子／著 【まんじゅう屋列伝】 まんじゅう屋列伝
弟子 吉治郎／著 【ときめく和菓子図鑑】 ときめく和菓子図鑑
高橋 マキ／文,… 【老舗の流儀　：　虎屋とエルメス】 老舗の流儀　：　虎屋とエルメス
黒川 光博／著,… 【一幸庵　：　72の季節のかたち】 一幸庵　：　72の季節のかたち
水上 力／著,南… 【和菓子】 和菓子
藪 光生／[著] 【毎日食べたいお菓子のヒミツ】 毎日食べたいお菓子のヒミツ
 【郷土菓子　：　ふるさとの味を旅する】 郷土菓子　：　ふるさとの味を旅する
 【和菓子宝鑑　：　名匠の上生菓子十二…】 和菓子宝鑑　：　名匠の上生菓子十二…
「製菓製パン」編… 【豆子郎　：　菓子作りの素人が生み出…】 豆子郎　：　菓子作りの素人が生み出…
田原 文栄／著 【菓子司・末富京菓子の世界】 菓子司・末富京菓子の世界
山口 富藏／[著… 【和菓子の意匠　：　京だより】 和菓子の意匠　：　京だより
井上 由理子／文… 【1坪の奇跡　：　40年以上行列がと…】 1坪の奇跡　：　40年以上行列がと…
稲垣 篤子／著 【八ツ橋のひみつ】 八ツ橋のひみつ
山口 育孝／漫画 【たねやの心】 たねやの心
山本 徳次／著 【江戸っ子菓子屋のおつまみ噺】 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺
細田 安兵衛／著 【虎屋ブランド物語(ストーリー)　：…】 虎屋ブランド物語(ストーリー)　：…
川島 蓉子／著 【老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新　…】 老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新　…
長沢 伸也／著,… 【たねやのあんこ　：　二世経営者に捧…】 たねやのあんこ　：　二世経営者に捧…
山本 徳次／著 【まんじゅう屋繁盛記　：　塩瀬の65…】 まんじゅう屋繁盛記　：　塩瀬の65…
川島 英子／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。