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1 0014377766図書一般648.18/ﾃｸ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識

人名 ファビアン・デグレ／著
人名ヨミ ファビアン デグレ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識
タイトルヨミ フロマジェ ガ オシエル オイシイ チーズ ノ シンジョウシキ
人名 ファビアン・デグレ／著 　 本間 るみ子／監修
人名ヨミ ファビアン デグレ　ホンマ ルミコ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-418-18302-9
ISBN 4-418-18302-9
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。
著者紹介 1984年フランス生まれ。パリのINALCO卒業後、来日。株式会社フェルミエに入社し、渋谷店店長や商品開発を務める。2018年からは本国にてフロマジェとして活動。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812198555



目次


内容細目

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648.18　648.18
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