蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014377816 | 図書一般 | 619.91/クロ18/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
スパイス三都物語 |
サブタイトル |
ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 |
タイトルヨミ |
スパイス サント モノガタリ |
サブタイトルヨミ |
ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ |
人名 |
マイケル・クロンドル/著
木村 高子/訳
田畑 あや子/訳
稲垣 みどり/訳
|
人名ヨミ |
マイケル クロンドル キムラ タカコ タバタ アヤコ イナガキ ミドリ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2018.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
369p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-562-05487-9 |
ISBN |
4-562-05487-9 |
注記 |
原タイトル:The taste of conquest |
分類記号 |
619.91
|
件名 |
香辛料-歴史
/
ベネチア-歴史
/
リスボン-歴史
/
アムステルダム-歴史
|
内容紹介 |
香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。 |
著者紹介 |
1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812197917 |
目次
内容細目
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