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1 0014345581図書一般596.7/ﾅｶ18/1F人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本

人名 中川 ワニ／著
人名ヨミ ナカガワ ワニ
出版者・発行者 リトルモア
出版年月 2018.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本
サブタイトル 「中川ワニ珈琲」のレシピ
タイトルヨミ イエ デ タノシム ハンド ロースト コーヒー ノ キホン
サブタイトルヨミ ナカガワ ワニ コーヒー ノ レシピ
人名 中川 ワニ／著
人名ヨミ ナカガワ ワニ
出版者・発行者 リトルモア
出版者・発行者等ヨミ リトル モア
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.2
ページ数または枚数・巻数 123p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-89815-471-7
ISBN 4-89815-471-7
分類記号 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
著者紹介 1964年石川県生まれ。画家・焙煎人。13歳の時コーヒーに目覚め、中川ワニ珈琲を立ち上げる。焙煎のかたわら各地でコーヒー教室を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812188859



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