検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014172589図書一般673.973/ｲｹ17/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ

人名 池田 匡克／著
人名ヨミ イケダ マサカツ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2017.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
タイトルヨミ セカイイチ ノ レストラン オステリア フランチェスカーナ
人名 池田 匡克／著
人名ヨミ イケダ マサカツ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.11
ページ数または枚数・巻数 207p 図版7枚
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-309-28655-6
ISBN 4-309-28655-6
分類記号 673.973
件名 飲食店 ／ 料理(西洋)-イタリア
件名 Bottura Massimo
件名 ボットゥーラ マッシモ
内容紹介 世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開。
著者紹介 1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。WEBマガジン『SAPORITA』主宰。「レポーター・デル・グスト」受賞。著書に「シチリア美食の王国へ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812169859



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.973　673.973
【サイゼリヤの法則　：　なぜ「自分中…】 サイゼリヤの法則　：　なぜ「自分中…
正垣 泰彦／著 【フランス料理店支配人の教科書　：　…】 フランス料理店支配人の教科書　：　…
大谷 晃／著 【西洋膳所ジョン・カナヤ麻布ものがた…】 西洋膳所ジョン・カナヤ麻布ものがた…
小野 幸惠／著 【カウボーイになった男　：　ハングリ…】 カウボーイになった男　：　ハングリ…
井上 修一／著 【利益を生むサービス思考　：　世界一…】 利益を生むサービス思考　：　世界一…
宮崎 辰／著 【カプリチョーザ愛され続ける味　：　…】 カプリチョーザ愛され続ける味　：　…
神山 典士／著,… 【「食」から考える発想のヒント　：　…】 「食」から考える発想のヒント　：　…
松嶋 啓介／著 【ピッツェリア「成功」開業BOOK】 ピッツェリア「成功」開業BOOK
旭屋出版編集部／… 【西洋料理料飲接遇サービス技法】 西洋料理料飲接遇サービス技法
日本ホテル・レス… 【サイゼリヤ おいしいから売れるので…】 サイゼリヤ おいしいから売れるので…
正垣 泰彦／著 【本邦初の洋食屋　：　自由亭と草野丈…】 本邦初の洋食屋　：　自由亭と草野丈…
永松 実／著,坂… 【フレンチ・レストランフィガロの物語】 フレンチ・レストランフィガロの物語
入部 隆司／著 【はじまりは一軒のレストラン　：　ピ…】 はじまりは一軒のレストラン　：　ピ…
村田 邦彦／著 【一流のおもてなし術　：　メートルド…】 一流のおもてなし術　：　メートルド…
宮崎 辰／著 【THE STORY OF L'OS…】 THE STORY OF L'OS…
橋本 麻里／著 【奇跡のレストラン アル・ケッチァー…】 奇跡のレストラン アル・ケッチァー…
一志 治夫／著 【進化するレストランNOMA[3]】 進化するレストランNOMA[3]
 【進化するレストランNOMA[2]】 進化するレストランNOMA[2]
 【進化するレストランNOMA[1]】 進化するレストランNOMA[1]
 【サービスの向こう側】 サービスの向こう側
柳沼 憲一／著 【世界でいちばん居心地のいい店のつく…】 世界でいちばん居心地のいい店のつく…
相場 正一郎／著 【三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてな…】 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてな…
黒岩 功／著 【ピッツァ&パスタ　：　ピッツァ&ピ…】 ピッツァ&パスタ　：　ピッツァ&ピ…
 【アル・ケッチァーノ式経営術　：　な…】 アル・ケッチァーノ式経営術　：　な…
奥田 政行／著,… 【美味しい革命　：　アリス・ウォータ…】 美味しい革命　：　アリス・ウォータ…
トーマス・マクナ…
Bottura Massimo　飲食店　料理(西洋)-イタリア
【人が辞めない飲食店「定着力」の強化…】 人が辞めない飲食店「定着力」の強化…
三ツ井 創太郎／… 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【岡山パン本】 岡山パン本
 【落合式イタリアン　：　プロの味が最…】 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 【なぜか集まりたくなる飲食店のつなが…】 なぜか集まりたくなる飲食店のつなが…
久保 徹宜／著 【岡山ラーメン本　：　推し麺…2024】 岡山ラーメン本　：　推し麺…2024
ビザビコンテンツ… 【人気店舗デザイン年鑑2024】 人気店舗デザイン年鑑2024
 【ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.4】 ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.4
 【夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…】 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 【ごっつぉ2024年版】 ごっつぉ2024年版
ビザビコンテンツ… 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【地方に行っても気がつけばチェーン店…】 地方に行っても気がつけばチェーン店…
村瀬 秀信／[著… 【ニッポン美食立国論　：　「フーディ…】 ニッポン美食立国論　：　「フーディ…
柏原 光太郎／著 【東京で十年。　：　店をもつこと、続…】 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 【魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 【食堂車は復活できるのか?】 食堂車は復活できるのか?
堀内 重人／著 【津山ホルモンうどん　：　食べ歩きマ…】 津山ホルモンうどん　：　食べ歩きマ…
津山ホルモンうど… 【日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…】 日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 【グローバル化する寿司の社会学　：　…】 グローバル化する寿司の社会学　：　…
王 昊凡／著 【日本料理の接客サービス　：　サービ…】 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 【倉敷食さんぽグルメガイ…2023年版】 倉敷食さんぽグルメガイ…2023年版
倉敷市観光客誘致… 【岡山ラーメン本　：　選りす…2023】 岡山ラーメン本　：　選りす…2023
ビザビコンテンツ… 【人気店舗デザイン年鑑2023】 人気店舗デザイン年鑑2023
 【ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.3】 ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.3
 【かさおかぐるっと博スタンプ…2023】 かさおかぐるっと博スタンプ…2023
笠岡市商工観光課…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。