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書誌情報サマリ

タイトル

図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル

人名 源 竜弥／著・イラスト
人名ヨミ ミナモト タツヤ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル
サブタイトル Naria's Academy Guidebook
タイトルヨミ ズカイ ナゼ ナニ ナリア ト マナブ ショクヒン コウジョウ マニュアル
サブタイトルヨミ ナリアズ アカデミー ガイドブック
人名 源 竜弥／著・イラスト
人名ヨミ ミナモト タツヤ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.9
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 28cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-88927-214-7
ISBN 4-88927-214-7
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 品質管理
内容紹介 カビ菌のキャラクター「ナリア」と、食品工場の食品衛生と労働安全について学ぼう。異物混入対策、ノロウイルス対策など26テーマを図解する。『月刊食品工場長』連載を書籍化。スマホで動画を見られるARマーカー付き。
著者紹介 日本大学芸術学部卒業。(株)レジェンド・アプリケーションズ食品関連グループe‐Learningチームシニアコンサルタント。食品衛生に特化したイラストレーターとして活動。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812159673



目次


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