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書誌情報サマリ

タイトル

子どもと学ぶ日本の伝統食材

人名 奥薗 壽子／レシピ・料理制作
人名ヨミ オクゾノ トシコ
出版者・発行者 メイト
出版年月 2017.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 子どもと学ぶ日本の伝統食材
サブタイトル 味わうレシピから食育に役立つ活動例まで
シリーズ名 メイトブックス
タイトルヨミ コドモ ト マナブ ニホン ノ デントウ ショクザイ
サブタイトルヨミ アジワウ レシピ カラ ショクイク ニ ヤクダツ カツドウレイ マデ
シリーズ名ヨミ メイト ブックス
人名 奥薗 壽子／レシピ・料理制作 　 矢島 麻由美／監修
人名ヨミ オクゾノ トシコ　ヤジマ マユミ
出版者・発行者 メイト
出版者・発行者等ヨミ メイト
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.8
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-89622-428-3
ISBN 4-89622-428-3
注記 和食の歴史年表:p110〜111
分類記号 376.14
件名 保育 ／ 食育 ／ 料理(日本)
内容紹介 子どもたちに伝えたい伝統食材をわかりやすく紹介。ちくわ、厚揚げ、高野豆腐などの伝統食材を使った、簡単でおいしいレシピを紹介するほか、伝統食材の成り立ちを観察できる活動例も掲載する。
著者紹介 京都府出身。家庭料理研究家。著書に「奥薗流新ごはんの基本!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812155158



目次


内容細目

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