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書誌情報サマリ

タイトル

魯山人美食の名言

人名 山田 和／著
人名ヨミ ヤマダ カズ
出版者・発行者 平凡社
出版年月 2017.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魯山人美食の名言
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ番号 853
タイトルヨミ ロサンジン ビショク ノ メイゲン
シリーズ名ヨミ ヘイボンシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 853
人名 山田 和／著
人名ヨミ ヤマダ カズ
出版者・発行者 平凡社
出版者・発行者等ヨミ ヘイボンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.9
ページ数または枚数・巻数 229p
大きさ 18cm
価格 ￥８４０
ISBN 978-4-582-85853-2
ISBN 4-582-85853-2
注記 水濡れあり
分類記号 596.04
件名 料理
件名 北大路 魯山人
件名 キタオオジ ロサンジン
内容紹介 天然に優る美食なし-。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。
著者紹介 1946年富山県生まれ。作家。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞、「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。他の著書に「魯山人の美食」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812152128



目次


内容細目

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