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書誌情報サマリ

タイトル

おいしく世界史

人名 庭乃 桃／著
人名ヨミ ニワノ モモ
出版者・発行者 柏書房
出版年月 2017.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしく世界史
タイトルヨミ オイシク セカイシ
人名 庭乃 桃／著
人名ヨミ ニワノ モモ
出版者・発行者 柏書房
出版者・発行者等ヨミ カシワ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.9
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7601-4894-3
ISBN 4-7601-4894-3
注記 文献:p158〜159
分類記号 383.83
件名 食生活-歴史 ／ 料理(西洋)
内容紹介 ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! アスパラガス、スパイスなど、ヨーロッパ各国の様々な食材・料理を引き合いに出しながら、四季折々の風景の中、いつ、どんな場面で食べられてきたのかを紐解きます。レシピ付き。
著者紹介 東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812145373



目次


内容細目

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