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書誌情報サマリ

タイトル

本当においしい肉料理はおウチでつくりなさい

人名 水島 弘史／著
人名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者・発行者 青春出版社
出版年月 2017.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 本当においしい肉料理はおウチでつくりなさい
タイトルヨミ ホントウ ニ オイシイ ニクリョウリ ワ オウチ デ ツクリナサイ
人名 水島 弘史／著
人名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者・発行者 青春出版社
出版者・発行者等ヨミ セイシュン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１３８０
ISBN 978-4-413-11226-0
ISBN 4-413-11226-0
分類記号 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 厚切り牛ヒレステーキ、ポークシュウマイ、ミートローフ…。日本一予約のとれない料理教室のシェフが教える、家庭でお肉料理を一番おいしくつくる方法。どんな肉でもうまみを最大限に引き出す20のレシピを紹介する。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業。フランス料理シェフ、料理研究家。水島弘史の調理・料理研究所を主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812145021



目次


内容細目

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