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1 0013934229図書一般588.5/ﾖｼ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

お酒のはなし

人名 吉澤 淑／著
人名ヨミ ヨシザワ キヨシ
出版者・発行者 裳華房
出版年月 2017.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お酒のはなし
サブタイトル お酒は料理を美味しくする
シリーズ名 シリーズ・生命の神秘と不思議
タイトルヨミ オサケ ノ ハナシ
サブタイトルヨミ オサケ ワ リョウリ オ オイシク スル
シリーズ名ヨミ シリーズ セイメイ ノ シンピ ト フシギ
人名 吉澤 淑／著
人名ヨミ ヨシザワ キヨシ
出版者・発行者 裳華房
出版者・発行者等ヨミ ショウカボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.7
ページ数または枚数・巻数 8,179p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7853-5122-9
ISBN 4-7853-5122-9
注記 文献:p166
分類記号 588.5
件名 酒
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812137831



目次


内容細目

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