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1 0014058507図書一般616.66/ﾅｲ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

そばによる地域創生

人名 内藤 重之／編
人名ヨミ ナイトウ シゲユキ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2017.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル そばによる地域創生
サブタイトル そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ番号 17
タイトルヨミ ソバ ニ ヨル チイキ ソウセイ
サブタイトルヨミ ソバ ノ セイサン リュウツウ ト ロクジ サンギョウカ ノウショウコウ レンケイ
シリーズ名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ ケンキュウ ソウショ
シリーズ番号ヨミ 17
人名 内藤 重之／編 　 坂井 教郎／編
人名ヨミ ナイトウ シゲユキ　サカイ ノリオ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.7
ページ数または枚数・巻数 217p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8119-0513-6
ISBN 4-8119-0513-6
分類記号 616.66
件名 そば
内容紹介 ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について解説。さらに、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるよう、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにする。
著者紹介 1967年岡山県生まれ。琉球大学農学部教授。博士(農学)。著書に「流通再編と花き卸売市場」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812132725
目次 第Ⅰ部 ソバの生産・流通と振興施策
第1章 ソバの需給と流通／第2章 そば店におけるソバの調達行動と意識・意向／第3章 ソバ製粉業者の仕入・販売行動／第4章 わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷／第5章 ソバに関する政策の変遷／第6章 市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況
第Ⅱ部 そばによる地域創生
第7章 集落まるごと6次産業化による地域創生の取組-奈良県桜井市笠地区の取組事例-／第8章 地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組-北海道幌加内町の取組事例-／第9章 地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組-福井県南越前町今庄地区の取組事例-／第10章 加工品の製造を中心とした6次産業化とブランド化の取組-北海道新得町の取組事例-／第11章 生産者・地域住民主導による地域創生の取組-長野県信濃町の取組事例-／第12章 行政主導による新産地の形成と地域創生の取組-大分県豊後高田市の取組事例-／第13章 そば店主導による地産地消と地域創生-山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例-／第14章 集落から全県へのネットワーク形成-福島県の取組事例-



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