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1 0013915335図書一般673.972/タケ17/2F自然貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

とら食堂全仕事

人名 竹井 和之/著
人名ヨミ タケイ カズユキ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2017.6


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル とら食堂全仕事
サブタイトル 白河ラーメンの真髄
タイトルヨミ トラ ショクドウ ゼンシゴト
サブタイトルヨミ シラカワ ラーメン ノ シンズイ
人名 竹井 和之/著
人名ヨミ タケイ カズユキ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.6
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 20cm
価格 ¥3000
ISBN 978-4-7511-1286-1
ISBN 4-7511-1286-1
分類記号 673.972
件名 飲食店ラーメン(麵類)
内容紹介 福島県白河市にある手打ちラーメンの有名店「とら食堂」。多くの職人の役に立つよう、手打ち麵、スープ、具材の製法、仕上げの卓越した技術と、そこに込められた思いを綴る。
著者紹介 とら食堂店主。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812131395



目次


内容細目

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