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書誌情報サマリ

タイトル

蕎麦の旅人

人名 福原 耕／著
人名ヨミ フクハラ ツトム
出版者・発行者 文芸社
出版年月 2017.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 蕎麦の旅人
サブタイトル なぜ、日本人は「そば」が好きなのか
タイトルヨミ ソバ ノ タビビト
サブタイトルヨミ ナゼ ニホンジン ワ ソバ ガ スキ ナノカ
人名 福原 耕／著
人名ヨミ フクハラ ツトム
出版者・発行者 文芸社
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.7
ページ数または枚数・巻数 283p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-286-18418-0
ISBN 4-286-18418-0
注記 文献:p279〜283
分類記号 383.81
件名 そば
内容紹介 ソバの起源地は何処? 何故そば湯を飲むのか? 50年前、出雲で出会った「割子三代そば」に一目ぼれし、そばの実の中に棲む「魔物」に憑かれてしまった著者が、各地に花咲く「郷土そば」の歴史と文化とおいしい話を伝える。
著者紹介 昭和10年生まれ。大阪府出身。大阪大学法学部卒業。松下電器産業株式会社(現Panasonic)代表取締役専務などを経て、同社終身客員。HP『蕎麦の旅人』主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812130099



目次


内容細目

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