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書誌情報サマリ

タイトル

ミルクと日本人

人名 武田 尚子／著
人名ヨミ タケダ ナオコ
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2017.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ミルクと日本人
サブタイトル 近代社会の「元気の源」
シリーズ名 中公新書
シリーズ番号 2438
タイトルヨミ ミルク ト ニホンジン
サブタイトルヨミ キンダイ シャカイ ノ ゲンキ ノ ミナモト
シリーズ名ヨミ チュウコウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 2438
人名 武田 尚子／著
人名ヨミ タケダ ナオコ
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.6
ページ数または枚数・巻数 3,271p
大きさ 18cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-12-102438-1
ISBN 4-12-102438-1
注記 文献:p262〜271
分類記号 648.1
件名 牛乳-歴史
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812128321



目次


内容細目

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